金沢産たけのこ（金沢市農協）が初出荷

2010年4月10日　金沢市農協に所属する筍農家が共同選別で出荷する　加賀野菜の金沢たけのこの出荷が始まりました。昨年は4月13日からの出荷でしたが、気温が上がってきたことで筍の生育も良くなってきたため、今年は昨年よりも3日早い初出荷となりました。

出荷量は例年並みですが、小ぶりのものが多かった。
希少な大きいものは高値をつけ、一番大きなものが5gk入りで8,000円の値がつきました。

これからしばらくは2日に1回の入荷で1週間たったごろから連日の入荷になります。

春が寒かったことから生育の遅れが心配されておりましたが、この写真のように小ぶりのものが多かったです。

今年から規格を増やし、2Sサイズの下に3Sサイズを新設しました。

2Sの大きさの幅が大きいことから、お客様の要望を反映して、より使っていただきやすい物にしたためです。
農家の手間は増えますが、規格によるサイズの違いを縮めています。

最高品質の「特」たけのこは1箱だけの入荷でした。

金沢産たけのこの等級　順位

1　最高　「特」

2　「秀」

3　「優」

4　「良」